Урожайные грядки Консервация Закуски. Народных наименований пикантной закуски существует множество. Встречаются названия «хреновина», «огонек», «русская аджика», «кобра», «хренодер» и другие. Основные компоненты блюда — помидоры и чеснок, к ним часто добавляют хрен. Однако во многих местностях вместо спелых красных томатов используют зеленые или вообще заменяют этот компонент огурцами или кабачками.
В этом видеоролике представлен пошаговый мастер-класс приготовления классического сырого горлодера. Простые способы предполагают тщательное измельчение сырых продуктов. На блендере это делать легко, в результате острая закуска готовится быстро.
Нестерилизованное блюдо сохраняет вкусовые качества в холодильнике 3—4 месяца. Впрочем, если наложить его в вакуумные упаковки или толстые целлофановые пакеты , а хранить в морозилке, хранение существенно продлевается. Добавляя в блюдо другие овощи, удается придать острой закуске приятные вкусовые оттенки.
Но чеснок и помидоры остаются основными ингредиентами. Для рецепта желательно отобрать кислые сорта яблок.
Приготовление горлодёра:
На килограмм томатов понадобится полтора килограмма фруктов. Еще нужны:. Методика готовки сходна с сырой, но все продукты предварительно кипятят.Благодаря длительным срокам хранения заготавливать продукт можно в больших количествах. Рецепт позволяет получить горлодер, схожий по вкусу с аджикой. Готовят его без хрена, используя сладкие сорта яблок. Для обработки 2, 5 килограмм помидоров нужны:.
На три килограмма помидоров понадобится полтора огурцов, по грамм чеснока и хрена. Приправы — по вкусу. Все продукты чистят от кожицы, измельчают любым способом. Перемешивают, добавляют специи и закатывают в банки. Если для приготовления горлодера удается использовать современную кухонную технику, обработка больших объемов существенно ускоряется.
Рекомендуется взять следующие ингредиенты:. 
Если есть желание отведать острой закуски, но сезон поспевания томатов еще не начался, подойдут рецепты, в которых можно использовать другие овощи. Вкусное блюдо можно соорудить, взяв за основу кабачки, перец и даже еще не созревшие помидоры.
В классическом рецепте, описанном ранее, томаты заменяют на спелые кабачки. Вместо помидоров используют томатную пасту. Рецепт позволяет создать не традиционную закуску, а самостоятельное блюдо. Его же можно использовать как компонент при производстве более сложных продуктов — соусов и т.
Если после сбора урожая на кистях остались недозревшие томаты, их тоже можно пускать в дело. Для обработки 2 килограмм понадобятся:. Свекла придает горлодеру приятный запах, делая его вид более красочным. На килограмм свеклы понадобится:. Под продукт желательно брать мелкие баночки, поскольку храниться в открытом виде долго ему нельзя.
В ходе заготовки рекомендуется добавлять на литр жидкости размолотую таблетку аспирина или чуть-чуть уксуса. Перед закупоркой в банку вливают ложку растительного масла, чтобы уберечь содержимое от плесени. 
Если содержимое одной из банок забродило, ее нужно вскрыть, перелить в кастрюлю, добавить соль и чеснок и вновь вскипятить.
Затем опять налить в простерилизованную банку. Благодаря высокому содержанию чеснока и хрена, блюдо не только улучшает аппетит, но и чистит кровеносные сосуды, помогает бороться с инфекцией, регулирует работу почек. Неудивительно, что к горлодеру в народе сложилось ласково-уважительное отношение.
Опишите подробно проблему и что вы уже делали для ее решения. Существует много острых блюд, подаваемых к столу в качестве закуски. Отечественный горлодер способен на равных конкурировать с кавказской аджикой или европейским кетчупом.
Во многих российских семьях, готовя горлодер на зиму, кроме традиционных чеснока и хрена используют другие ингредиенты. О том, как делать острую приправу из продуктов, имеющихся под рукой, рассказывается в статье. Содержание 1 Виды горлодера и его особенности 2 Видео «Горлодер без варки» 3 Варианты приготовления сырого горлодера 3.
Подготовка ингредиентов Измельчение продуктов через мясорубку Добавление соли и сахара Стерилизация тары Закрутка горлодера на зиму. Горлодер можно подавать в качестве закуски к первым блюдам. Для этого к томатной гуще добавляют перец с тертой морковкой.
Автор: Игорь Ильин Пока оценок нет. Зеленые помидоры с чесноком в домашних условиях: 12 лучших рецептов. 
Как приготовить маринад из свеклы: 15 лучших рецептов с фото. Комментарии и вопросы. Игорь Ильин Онлайн эксперт проекта.
Все мы знакомы с популярными и яркими живородящими рыбками — гуппи, но вот с их дикими сородичами мало кто знаком. Кто же такие дикие гуппи и где обитают? Гуппи — рыбка класса лучепёрых, отряда карпозубообразных из семейства пецилиевых. Родом они из пресноводных и солоноватых водоемов северной части Южной Америки и ближайших островов.
К сожалению, некоторые их родные водоёмы сейчас выглядят так…. Печальное зрелище. Дикие гуппи очень сильно отличаются от своих аквариумных сородичей. Но есть и сходства, например, самцы немного ярче и меньше, чем самки. Как видите, дикие очень скромно окрашены и имеют не такие большие плавники.
Рыбка это небольшая и мирная, а это означает, что в природе яркий окрас будет словно красная тряпка для быка, так и будет кричать более крупным рыбам — «Смотрите, я здесь, съешьте меня! Во второй половине 19 века было замечено, что на территориях, на которых расположены водоёмы с обилием гуппи, местные практически не болеют малярией.
А по соседству, где этих рыб не было, болезнь губит людей. Именно тогда гуппи и получили свою заслуженную популярность. Началось массовое искусственное распространение рыб в различные водоёмы разных стран. Гуппи поедали личинок москитов и статистика заболеваемости действительно стала более позитивной.
Областью первоначального распространения гуппи считаются острова Барбадос, Святой Томас и некоторые другие. Конечно тут уже не было умысла бороться с малярийными комарами, а причина скорее всего нерадивые аквариумисты, которым просто надоели эти рыбки и они их выпустили на волю.
Таким же образом, пару лет назад, в нашем тульском пруду в парке поймали Паку. Успела ли она пощёлкать чьи-нибудь орешки не уточняется. В целом же, в Европу гуппи были завезены в х годах, а затем и в Россию. Началась очень активная селекционная работа, которая не прекращается и в наши дни.
Я затрудняюсь даже примерно сказать сколько пород существуют, наверное, этого никто не знает. Радует, что получаются красивые яркие рыбки, а не мутанты вроде золотых рыбок - водяные глазки и им подобных. Дикие гуппи не очень популярны в аквариумистике в настоящее время, виной тому всё та же невзрачная окраска.
Я бы сказал, что дикие гуппи своим рисунком больше похоже на другой вид гуппи, так же встречающийся в природе — гуппи эндлера. Они достаточно часто встречаются в домашних аквариумах, поэтому стоит рассказать о них подробнее. Это неприхотливая маленькая и очень активная рыбка, вырастающая примерно до 4-х см.
Живут не долго, около полутора лет. Как свойственно всем гуппи, самки гораздо крупнее, но невзрачные. Окраска очень интересная, уникальная для каждой особи. Благодаря своим размерам они популярны в нано-аквариумах. Хотя я бы не советовал содержать их в объёмах мене 40 литров. Они так носятся, что иногда кажется, что места им явно не хватает.
Чем теплее вода, тем быстрее растут гуппи эндлера, но это сокращает срок жизни. Фильтрация желательна, но важно чтобы ток воды от неё был минимален. Много времени проводят в верхних слоях воды и отлично прыгают, поэтому аквариум желательно закрывать крышкой. Я содержал их в открытом аквариуме и не замечал суицидальных наклонностей.
Гуппи Эндлера всеядны, рацион может состоять из любых замороженных, сухих и живых кормов. В естественном биотопе рыбки питаются детритом, небольшими насекомыми и водорослями. В аквариуме нуждаются в подкормке кормами с высоким содержанием растительных веществ.
Главное нужно выбирать мелкий корм, это связано с маленьким ротовым отверстием. Размножаются в общем аквариуме очень активно. Чтобы развести эндлеров нужно всего лишь иметь пару рыб. Все остальное они сделают сами.
Некоторые аквариумисты, я в том числе, содержат одних самцов чтобы ни появлялись мальки. Самцы постоянно преследуют самку, оплодотворяя ее. Самка мечет мальков каждые дня. В отличие от обычных гуппи число мальков небольшое, от 5 до 25 штук.
Родители редко поедают своих малышей, но все же лучший способ развести их это пересадить в отдельный аквариум. Малёк относительно крупный, сразу может есть сухие корма для мальков. Если кормить малышей раза в день, то они растут быстро и через недель окрашиваются.
Самки становятся готовыми к размножению в возрасте 2 месяцев. Если вам лень читать, то можете посмотреть видео с нашего канала. Приятного просмотра! На сегодня всё. Надеюсь информация была интересной и хоть немного полезной. Спасибо всем за просмотр и до скорых встреч!
Дикие гуппи.
ГОРЛОДЁР С ЧЕСНОКОМ - Проверенный рецепт, мужу очень понравился, готовлю каждый годПоделиться:
Leave a Reply