Охота на зайца

Охота для многих людей является не просто увлекательным, а любимым хобби. Опытные охотники знают многие секреты не только удачной охоты, но и все нюансы по освежеванию добычи. А вот начинающим еще только предстоит познать все тайны этого древнего ремесла. Но если удача все-таки улыбнулась любителю охоты, его трофеи пополнились заячьей тушкой, то следует подробнее узнать, как происходит грамотная разделка зайца.

Обработка зайца значительно отличается от разделки крупной добычи, например, кабана или лося. Снятие шкуры следует производить исключительно на весу, подвязав тушку за задние ноги, причем каждую по отдельности. Перед началом освежевания необходимо из тушки спустить всю кровь.

Здесь есть два варианта. Многие охотники просто делают надрез на горле убитого зверя, ждут, пока вся кровь не стечет. Но есть другой способ — перерезается перегородка, расположенная между ноздрями. После того как шкура с убитого зайца была снята, необходимо выпотрошить саму тушку.

Для этого понадобится остро наточенный нож и разделочная доска, размеры которой выбираются, в зависимости от веса зайца. Первый надрез должен проходить от тазовой кости до точки грудины, затем вскрывается брюхо животного.

С особенной тщательностью вынимаются все потроха. Для отделения мочевого пузыря его аккуратно двумя пальцами пережимают в месте, в котором он прикрепляется к телу. Это необходимо для того, чтобы содержимое пузыря не разлилось, сам же пузырь удаляется.

Далее удаляются сердце, печень, почки, легкие, обязательно вместе с гортанью. Все это тщательно промывается несколько раз проточной водой. Важный нюанс — удаление желчного пузыря из печени. Делается это предельно аккуратно, чтобы не повредить сам пузырь, иначе его содержимое зальет внутренности, и тушку придется многократно дополнительно промывать, чтобы впоследствии мясо не приобрело неприятный горький привкус.

Перед тем как отрезать кишки, расположенные около ануса, профессиональные охотники советуют слегка продавить заячий помет на пять — семь сантиметров по кишке от заднего прохода, и только после этого обрезать. Таким образом, заячьи какашки никак не попадут внутрь самой тушки. Выпотрошенная тушка промывается в холодной воде до тех пор, пока стекающаяся вода не станет прозрачной.

Затем мясо отжимается, подготавливается к последующей разделке. Она заключается в следующем: мышцы брюшины отделяются от почечной зоны, также следует удалить лопатки, отрубить переднюю часть вместе с брюшиной, а лапки отделяются по линии крестца.

Настоящий охотник получает удовольствие от самого процесса охоты, выслеживания зверя, разработки тактики его поимки и т. Но любой охотник, особенно начинающий, испытывает неописуемое чувство триумфа, когда его любимая забава приносит еще и трофеи.

Не менее прекрасное наслаждение можно получить от блюд, приготовленных из зайца. Ведь мясо этого животного имеет нежный специфический вкус, не зря относится к разряду диетических. Но чтобы блюдо было вкусным, немаловажную роль играет сам процесс освежевания, разделки тушки.

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment. Добро пожаловать. Войдите в свой аккаунт. Ваше имя пользователя. Ваш пароль. Восстановление пароля. Восстановите свой пароль. Ваш адрес электронной почты. Суббота, 16 июля, Контакты Справочная Карта сайта.

Нижегородский охотничий сайт. Домой Охота на зайца Разделка зайца: основные правила обработки тушки. Как снимается шкура Обработка зайца значительно отличается от разделки крупной добычи, например, кабана или лося.

Заяц беляк и заяц русак сравнение видов и их различие. Блюда из зайца: рецепты, тонкости приготовления. Открытие охоты на зайца. Прогулка по лесу. Методы охоты на зайца. Приготовление зайца с картофелем в духовке. Please enter your comment. Please enter your name here.

You have entered an incorrect email address. Huntoff - 10 апреля, 0. Что нужно узнать перед охотой. Вальдшнеп представляет собой небольшую птицу плотного сложения. Отличительной ее чертой является длинный прямой клюв, из-за которого короткие ноги вальдшнепа смотрятся На вальдшнепиную тягу!

Непредсказуемый вальдшнеп 17 сентября, Дробь на вальдшнепа 27 февраля, Тяга вальдшнепа 27 февраля, Авторские рассказы. Hunter - 9 декабря, 0. Эту историю мне поведал в прошлом веке один пожилой охотник, с которым мне посчастливилось некоторое время дружить, звали мы его между собой дядя Коля-рябчатник На овсах.

Открытие 26 ноября, Апрель 26 ноября, Кабан, тесак и банный тазик 26 ноября, Как подобрать охотничье ружье Hunter - 25 ноября, Как выбрать дробь на зайца Huntoff - 27 ноября, Лось и его добывание в Пермской губернии Hunter - 25 ноября, На нашем форуме обсуждаются самые важные и интересные и актуальные новости охотничьей тематики.

Современные девайсы для охотников в году 26 мая, Последняя охота 9 декабря, На овсах 30 На утку

Охотиться на зайцев в наших краях было принято еще в древности, ведь эти зверьки чрезвычайно распространенные во многих регионах, независимо от климатических особенностей. В большинстве случаев для охоты на зайца даже не требуется разрешение, ведь популяция этих животных многочисленная и крайне редко падает до критической отметки.

При этом следует учитывать, что, несмотря на популярность подобного активного отдыха, добыть дичь будет не так уж легко, ведь зайцы отличаются удивительной скоростью и осторожностью, поэтому подобраться к ним незаметно крайне сложно. Однако, вооружившись определенными теоретическими знаниями и выработав необходимые навыки, вы вполне сможете добыть желанный трофей.

Планируя отправиться на охоту на зайца зимой, следует быть готовым к тому, что добыча трофея совсем не будет похожа на увеселительную прогулку по заснеженному лесу. В первую очередь вам придется выследить место обитания зверька, а в дальнейшем — провести долгие часы в засаде.

Только при соблюдении этих условий вам удастся подстрелить добычу. Опытные охотники рекомендуют отправляться на промысел с собаками, ведь эти животные делают добычу дичи намного продуктивнее. Однако, если у вас нет такого помощника, вы вполне сможете справиться и самостоятельно. Естественно, для этого желательно заранее изучить повадки зверя и виды охоты на него, а также научиться определять места обитания косачей.

Основная особенность русаков в том, что у них крайне тонкий слух, но зрение при этом очень плохое. Соответственно, зверек сначала слышит врага, и лишь потом замечает его визуально, но это совершенно не мешает ему в случае опасности сразу спастись бегством.

Семейство диких зайцев включает много пород, а точнее подвидов, причем они во многом отличаются не только от домашних, но и от диких кроликов. Во-первых, у зайцев намного длиннее уши. Во-вторых, в зависимости от сезона они меняют окрас шерсти, тогда как кроликам не характерна линька рисунок 1.

В нашей стране распространение получили такие породы диких зайцев, как русак, беляк, толай и маньчжурский заяц, хотя во всем мире насчитывается порядка 30 видов этих животных. Они предпочитают жить по одиночке, в норках и различных углублениях.

Назвать самок хорошими матерями нельзя — уже через неделю после рождения детенышей она навсегда бросает потомство, поэтому молодые особи часто становятся добычей охотников или хищников. Изучив основные особенности и регионы проживания этих животных, можно сделать вывод, что охотиться на зверьков можно практически в любом регионе и в любое время года.

Зимой зайцы не впадают в спячку, а продолжают жить в норках и искать пропитание под снегом рисунок 2. Это особенность и делает зимнюю охоту на них эффективной и результативной, а в некоторых случаях даже похожей на увлекательную игру. Лучшая погода для похода в лес за трофеем — время, когда выпадает первый снег, ведь на нем отчетливо видны следы зверька, который покинул лежку в поисках пропитания.

Естественно, вы можете попытаться проследить за животным по следу, но в большинстве случаев такая затея ни к чему не приведет: зайцы могут развивать скорость до 60 километров в час, поэтому догнать их не получиться. Гораздо эффективнее найти место обитания животного, устроить засаду и дождаться времени, когда может появиться зверек.

При этом важно вести себя очень тихо, так как малейший шорох или шум может спугнуть дичь. Важно устраивать засаду против ветра, так как зайцы обычно сидят по ветру, чтобы воздух не дул против шерсти. Расположившись таким образом, вы обезопасите себя от ситуации, когда зверь почует вас раньше, чем вы сделаете первый выстрел.

Зимняя охота на зайцев, в силу погодных условий, имеет определенные особенности. В первую очередь нужно позаботиться об экипировке, так как добыча трофея предполагает не только постоянные перемещения по лесу, но и длительное сидение в засаде. Важность правильной экипировки как нельзя лучше знают охотники, промышляющие в Сибири.

Они могут отправляться в лес сразу на несколько дней, поэтому экипировка должна включать не только теплую непромокаемую одежду и обувь, но также минимальный набор еды и воды, походную аптечку, термос и фонарь. Если вы никогда раньше не занимались добычей такого трофея, правильно подготовиться к охоте помогут советы из следующих разделов.

Чтобы зимняя охота на зайца прошла по-настоящему успешно, лучше заранее провести разведку и определить места обитания или кормления зверьков. В дальнейшем вы просто сможете подъехать к нужному месту на машине, выбрать локацию для засады и дождаться подходящего для выстрела времени рисунок 3.

Есть несколько советов для успешной охоты на беляка в тундре или на другого зайца:. Отправляясь в лес, заранее интересуйтесь прогнозом погоды. К примеру, в сильный снегопад зверьки становятся более осторожным, да и попасть по дичи в пургу будет весьма проблематично. Если сильный снегопад все же застал вас на промысле, искать дичь лучше всего на пахоте.

В остальное время встретить зайцев можно и на обычных открытых полях. Охотиться на зайца зимой сложно в основном из-за погодных условий. Поскольку выслеживать зверька по следам проще всего сразу после снегопада, промысловику понадобится теплая одежда и обувь, а также рюкзак со всем, что может понадобиться в процессе.

Читайте также: Охота на рябчика зимой. Естественно, экипировка охотника включает не только личное снаряжение, но и оружие с боеприпасами. Чтобы вы чувствовали себя комфортно при выслеживании дичи, рекомендуем ознакомиться с советами по экипировке. Первое, о чем следует позаботиться, отправляясь в лес — это одежда.

Заранее учитывайте, что вам придется долгое время ходить по лесу или сидеть в засаде, ожидая появления зверька. Поэтому одежда должна быть теплой, непромокаемой и достаточно просторной, чтобы во время движения она не сковывала движения рисунок 4. Для новичков подбор подходящей одежды может представлять определенные сложности, однако опытные промысловики знают, что одно из ключевых требований к ней — бесшумность.

Куртка не должна шуршать, чтобы заяц не услышат вашего приближения. Также учитывайте, что вам придется передвигаться по снегу, слой которого может быть достаточно глубоким. Чтобы облегчить себе задачу, лучше передвигаться по лесу на лыжах.

Так вы не только увеличите скорость движения, но и снизите усталость. Дополнительно вам понадобится термос с теплым питьем, фонарь и другие вещи, необходимые для комфортного пребывания в лесу. Кроме подбора снаряжение, необходимо позаботиться и о подборе правильного оружия и боеприпасов.

Поскольку именно им отводится решающая роль в добыче трофея, мы остановимся на их подборе более детально. Правильный выбор оружия и патронов может сыграть решающую роль в охоте на зайца. При этом следует учитывать, что приобретение любого огнестрельного оружия сопровождается выдачей лицензии.

Некоторые предпочитают охотиться на зайца с луком. Действительно, это оружие совершенно бесшумное, и способно убить зверька с одного выстрела. Однако следует учитывать, что стрельба с лука требует определенных навыков, без которых добыча может уйти.

Многие думают, что зимняя охота на зайца сводится лишь к тому, что охотник постоянно ходит по лесу, в надежде найти след животного или самого зверька. На самом деле перемещение промысловиков по лесу имеет определенную логику, ведь они не просто ищут следы зайцев, но и предполагаемые места их обитания или кормления.

Разновидностей охоты существует достаточно много, причем каждый из них имеет свои особенности и правила, соблюдая которые вы сможете без особых сложностей добыть трофей. Далее мы рассмотрим их основные особенности, чтобы начинающие охотники смогли выбрать предпочтительный способ добычи дичи.

Охота на зайца троплением считается одним из самых увлекательных видов промысла. Суть данного метода сводится к тому, чтобы правильно прочесть и расшифровать следы животного. Соответственно, ключевую роль в данном случае играет не столько подбор правильного оружия, сколько выносливость охотника, его смекалка и навыки следопыта рисунок 5.

Охоту троплением проводят лишь в том случае, если недавно выпал снег. Это существенно облегчит задачу, так как вы не будете путаться в следах, ранее оставленных зверем. Как правило, в дневное время зайцы отлеживаются в своей норке и лишь ближе к вечеру выходят для кормежки, оставляя на снегу следы.

По ним и можно выследить зверька. Поскольку после еды зайцы любят побегать и дополнительно запутывать следы, лучше сразу проследить по тропинке из следов и найти норку животного, выждать его появление и сделать точный прицельный выстрел. Отследить зверька по круговым следам сложно, и справиться с этой задачей сможет только опытный промысловик.

Если слой снега небольшой, или вы отправились на промысел в конце зимы, когда снежный покров начинает таять, лучшим вариантом добычи трофея станет охота на зайца из засидки. Кроме того, в конце зимы животным уже очень сложно находить корм и они, вопреки своей осторожности, подходят ближе к человеческому жилью рисунок 6.

Поскольку данный тип охоты предполагает ожидание появления зверька, вам придется построить укрытие:. Самым выгодным укрытием считается именно стог, так как зайцы, в поисках пищи, часто подбираются к ним очень близко. Если вы устроили укрытие именно здесь, у вас будет гораздо больше шансов подстрелить дичь.

Именно поэтому такой вид охоты чаще всего рекомендуют для начинающих промысловиков. Если возможности построить капитальное укрытие у вас нет, вы вполне можете надеть маскировочный халат и расположиться на обычном складном стуле. Однако позицию лучше занимать со стороны заячьей тропы, чтобы было удобнее целиться в зверя, а добыча не учуяла вас по запаху раньше времени.

Кроме правильной организации места для засидки, следует учитывать и повадки самого зверька. Помните, что зайцы ведут преимущественно ночной образ жизни: день проводят в норке, а ближе к вечеру начинают выбираться из укрытия в поисках пищи. Поэтому устраивать засаду лучше вечером или даже ночью.

Существует секрет, которым пользуются все опытные охотники. Они делят охоту на зайца на три ночи: в первую ночь высматривают и читают следы, во вторую проверяют место кормежки, а в третью непосредственно охотятся.

Кроме того, можно разложить в месте кормления приманку, которая поможет привлечь больше зверьков и повысит шансы добыть трофей. Охота на зайца зимой с гончими также пользуется большой популярностью. Дело в том, что эти собаки отлично знают следы зверьков и могут быстро привести охотника к добыче рисунок 7.

Естественно, чтобы охота на зайца с собакой была эффективной, помощника нужно правильно натаскать. К счастью, дрессировка для охоты на зайца не отличается сложностью. Самое главное — научить собаку не отвлекаться на других животных, к примеру, на лису, которая может попасть в поле зрения гончей во время охоты на зайца.

Кроме того, охота с лайкой предполагает поощрение животного: обязательно дайте собаке попробовать вкус зайчатины. Так у нее будет стимул догнать зверя и не пропадет интерес к охоте. Существуют и достаточно эффективные способы охоты на зайца без собаки.

Один из самых действенных — с применением петель. Их можно устанавливать и как самостоятельную конструкцию, и в сочетании с капканами или другими приспособлениями для ловли рисунок 8. Также важно учитывать, что петля должна быть практически незаметной. Для ее изготовления лучше использовать тонкую проволоку: она не выделяется в окружающем ландшафте, но при этом является достаточно прочной.

Русские гончие. Зимняя охота на зайца 2022. Вологодская область.

Поделиться: